65度C 湯種 印度紅茶土司65度C 湯種 印度紅茶土司 材料: A:高筋麵粉570克  (我用聯華水手牌強力粉) 細砂糖85克  室內裝潢鹽7克  酵母粉9克  (我用滿點)B:全蛋85克  牛奶55克  (我用林鳳營鮮奶) 動物性鮮奶油 85克  湯汽車貸款種180克C:無鹽奶油45克  (我用好市多的無鹽奶油)D.印度紅茶茶葉6克 (我用媽咪去印度買回的紅茶茶葉)作法:1.將A材料全部加入,然後會場佈置再啟動機器用1速攪拌(慢速)2.再將B材料慢慢加入3.用慢速攪拌至可延展的麵團,拉出來麵團破洞處成鋸齒狀,再加入奶油,  成團後,再結婚改用高速攪拌。4. 待麵團攪拌成光滑薄膜時,麵團拉出來破洞處是平行直線即可5. 再將印度紅茶的茶葉加入,用慢速攪拌,拌勻即可取出借錢。 6. 取出後的麵團,將麵團揉圓後,輕壓一下下,蓋上保鮮膜或濕布進發酵箱,基本發酵40分(如果麵團溫度過高,發酵時間要縮短)7. 票貼 拿出來分割成460克*2顆,滾圓後蓋上濕布,做中間發酵15分鐘。 8.用桿麵棍,桿成土司盒的寬度大小,然後再用三折法,對折一次,再捲成褐藻醣膠圓柱狀,最後麵團要收口囉~一個土司模放1顆。 9. 再蓋上保鮮膜做最後的發酵40分鐘,發到八分滿即可取出(麵團是否成功,發酵十分鐘時即可澎湖民宿以看出來,如果沒有變大的話,之後等再久一樣不會變大) 10.表面塗上全蛋液,再割出紋路裝飾 (但我沒買專用的刀片,我拿了印佣的刀子來割東森房屋~~怎麼一割就變成這樣子,下 次一定要買專用的) 190度C 烤35分鐘 不帶蓋方式  出爐後,用手撕方式~~好香,這款有點像北海道鮮奶土司節能燈具的配方
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